Bacalhau com batatas e outras 200 receitas

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Bacalhau com batatas e outras 200 receitas

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€ 19.90

Sinopse

Denomina-se de bacalhau para os povos de língua portuguesa&& Stockfish para os anglo-saxônicos&& Torsk para os dinamarqueses&& Baccalà para os italianos&& Bacalao para os espanhóis&& Morue, Cabillaud para os franceses e Codfish para os ingleses. Com nomes bem diferentes, mas todos com o mesmo sabor e reconhecimento, fazendo dele o Reis dos mares. Revolucionário na alimentação e apesar da sua pesca ser algo quase inexistente em Portugal, o bacalhau continua a cumprir as tradições de outrora, mostrando-se digno e eleito na nossa gastronomia. Neste livro, vai descobrir parte da história deste precioso alimento que se aplica em inúmeras receitas. Folheie página a página e aventure-se em Entradas e acepipes, Clássicos para todos.

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